Béost : Village de la vallée d'Ossau, Béost était autrefois une étape pour les pèlerins en route vers Compostelle. Essentiellement agricole, le bourg est resté authentique et cultive avec soin ses traditions, en animant chaque été la transhumance des moutons prenant la direction des estives. De maison en maison, les inscriptions figurant sur les linteaux, tous taillés dans le marbre, dévoilent peu à peu leur mystère. L'église St Jacques le Majeur des XIIe et XIXe siècles est dédiée au premier des apôtres à avoir subi le martyre et dont le corps aurait été miraculeusement transporté à St Jacques de Compostelle. Séparé de l'église par une remise, le château, solide demeure dotée au XVIe siècle d'une élégante porte à encadrement sculpté, arbore sur son toit d'ardoise un motif signalant un accueil aux pèlerins.

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